Enuna sartén salteamos los pies de los champiñones con un poco de cebolla y cuando esté transparente añadimos las espinacas y salteamos. Salpimentamos y rellenamos los champiñones con las verduras. Espolvoreamos queso rallado por encima; Metemos al horno a 180ºC durante 15 minutos o cuando veamos que el queso se haya derretido.
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